Gopaldhara Spring Sencha Green Tea 2022 – Série Classique
| N° de facture | Facture unique. GPL EX-18/22 |
|---|---|
| Classification | Thé vert (série classique) |
| Nom de la catégorie | FTGFOP1 Sencha |
| Élévation | Le thé a été cultivé : 5 000 à 7 000 pieds |
| Saison | Première chasse d'eau principalement. Fabriqué principalement en mai |
| Variété de cultivars | Clones de thé vert de haute qualité |
| Style de tri | Triés à la main |
| Description de l'apparence des feuilles | Verdâtre |
| Description de la perfusion | Vert clair |
| Description de la couleur de la tasse | Jaune verdâtre |
| Expérience de consommation de thé (principalement saveur et arôme) | Miel végétal, feuillu et sucré. Doux et terreux. |
Rupture de stock
Ce thé vert de style japonais est produit au printemps à partir de clones de thé vert de haute qualité. Cueillies sur les plus hauts sommets du Gopaldhara Tea Estate, les feuilles finement cueillies contiennent moins de tanins, ce qui rend le thé moins amer. Les feuilles sont cueillies jeunes et tendres pour produire une coupe lisse. L'oxydation est ignorée pour garantir que tous les antioxydants et polyphénols essentiels sont préservés. Les feuilles sont doucement roulées, ce qui leur permet de s'ouvrir dans le pot lors de l'infusion.
Après la cueillette, les feuilles de thé entières sont cuites à la vapeur, doucement roulées à la main, polies et aplaties au lieu d'être coupées selon un tri Darjeeling FTGFOP1 standard. L'aplatissement est un long processus qui peut prendre jusqu'à quatre heures et donne aux feuilles de thé leur forme unique en forme d'aiguille. Ce processus donne une tasse de thé vert très onctueuse car ils sont moins triés et une grande partie de la feuille est entièrement conservée.
Le thé a une liqueur de couleur vert clair très délicate avec une très belle saveur végétale et feuillue et de douces notes de miel. La finale est très vive et rafraîchissante, sans aucune astringence.
