Rohini (RTE-01) Spring Blossom – First Flush 2024 – Royal Series

C'est un nouveau première chasse thé juste après l'hiver. Il provient de Rohini Tea Estate, la plus jeune plantation de thé de Darjeeling. Rohini est surtout le premier jardin à produire la première pousse à Darjeeling en 2023. Les feuilles sèches sont d'apparence vert vif et sont constituées de feuilles entières finement cueillies. Il a un arôme sucré et alléchant de fruits avec une saveur fraîche abondante. La tasse est très fruitée et moelleuse avec des notes riches. La saveur est pleine et laisse un arrière-goût très agréable et distinct. Les basses températures hivernales confèrent au thé un caractère très marqué.

Durant le mois de février, lorsque la température est basse et le climat en général très frais. Les théiers sont cultivés et récoltés à une altitude comprise entre 1 500 et 3 000 pieds. La haute altitude confère une saveur particulière à ce thé, le rendant unique au monde. Les ouvriers sont très prudents lors de la cueillette pour s'assurer que seules les meilleures pousses avec des bourgeons proéminents sont cueillies. La cueillette est d'une telle qualité que le thé ne doit être trié qu'à la main et les machines utilisées pour le préparer sont très rares. Les thés de première chasse sont connus pour être légèrement oxydés afin de garantir que toutes les saveurs exquises soient bien présentes. Ce thé subit une oxydation naturelle au cours du processus de fabrication et à ce titre, il n’y a pas d’oxydation induite pour ce thé. Ce Darjeeling first flush 2023 est un véritable délice et l'un de nos meilleurs choix parmi les nombreux thés Darjeeling.