ゴパルダーラ 春の煎茶緑茶 2022 – クラシック シリーズ

この和風緑茶は、高品質の緑茶クローンから春の季節に生産されます。ゴパルダーラ茶園の最高峰から摘み取られた細かく摘まれた葉にはタンニンが少なく、お茶の苦みが少なくなります。滑らかなカップを作るために若くて柔らかい葉を摘み取ります。すべての必須の抗酸化物質とポリフェノールが確実に保存されるように、酸化はスキップされます。葉は優しく丸められているため、淹れるときにポットの中で葉が開くことができます。

摘み取った後、標準的なダージリン FTGFOP1 選別に従って茶葉を切るのではなく、茶葉全体を蒸し、優しく手で揉み、研磨して平らにします。平坦化は最大 4 時間かかる長いプロセスで、茶葉に独特の針のような形状を与えます。このプロセスにより、選別が少なく、葉の大部分が完全に保持されるため、非常に滑らかな一杯の緑茶が得られます。

お茶は非常に繊細な薄緑色のリキュールで、非常に素晴らしい野菜と葉の風味と甘い蜂蜜の香りがあります。後味は非常にキレが良く、渋みもなく爽やかです。