Gopaldhara Maharani of Darjeeling 2024 – Royal Series

Само название означает королеву всех чаев, лучший чай Дарджилинг первого сбора из чайной плантации Гопалдхара, простирающейся до 7000 футов. Сборщики очень осторожны при сборе листьев и следят за тем, чтобы были собраны только лучшие побеги с выступающими почками. Листья в основном состоят из одного или двух целых листьев и почки. Листья подвергаются мягкому процессу окисления, чтобы обеспечить заметное присутствие всех изысканных ароматов. Затем их аккуратно скатывают, что помогает им раскрыться в кастрюле при заваривании. Сухие листья выглядят зеленоватыми, с множеством кончиков, что придает чашке гладкую и идеально сбалансированную форму. Текстура светло-желтого и ярко-янтарного ликера напомнит вам о свежести холмов Дарджилинга. С каждым глотком вы сразу чувствуете фруктовый и сладкий чистый вкус. Чай мягкий, без терпкости, имеет вкус очень выдержанного и фруктового чая.

Верхняя точка Гопалдхары, простирающаяся от 5500 до 7000 футов, засажена клонами самого высокого качества. Также кусты свежие, так как только что вышли из спячки после затянувшейся почти 4-месячной зимы с декабря по март. Во время первого сбора урожая, также известного как весенний сбор, у нас растут побеги 100% и получаются отличные почки либо с одним листом, либо с двумя листьями и почкой. Вкус заметен, поскольку погода очень сухая и прохладная, что обеспечивает очень медленный рост.

Известно, что чаи первого сбора слегка окислены. Этот чай также изготавливается таким же способом, но он достаточно окислен, чтобы обеспечить заметное присутствие всех изысканных вкусов. Ощущение свежести чая Дарджилинг естественно доступно.

Сбор урожая настолько качественный, что чай нужно сортировать только вручную, а машин, используемых для его приготовления, очень мало. Это настоящее наслаждение и один из наших чаев Дарджилинг первого сбора.