Rohini (RTE-69) Summer Honey Oolong 2024 – Royal Series

これは、ロヒニ茶園の高品質の AV2 ブッシュから生産される最高級の夏茶の 1 つです。「虫刺され茶」という名前の背後には理由があります。セカンドフラッシュ ティーが収穫される 6 月には、気温の上昇により昆虫の数も増加します。ダージリンではアオバエとも呼ばれるティージャシッドは、数週間にわたって茶葉を食べます。この間に水分を吸い取ってしまい、葉が下に向かって縮んでしまいます。水分が失われても葉は枯れませんが、むしろ葉の成長が阻害され、風味が濃縮されてしまいます。また、葉の表面に針状の突起を残し、自然発酵を引き起こします。発酵の過程で臭気のある化合物が放出され、お茶がより風味豊かで香り豊かになります。ダージリンのセカンドフラッシュティーに含まれる「マスカテル」の風味は、昆虫の侵入に対するストレス反応の結果であるというのは自然の奇妙です。

この夏のウーロンは、茶色がかった黒色の葉といくつかの銀色の先端で構成されています。香り豊かな明るい琥珀色のカップに抽出され、非常に滑らかな味わいで渋みがありません。この紅茶は、一口飲むと甘くてフルーティーなマスカットの特徴があり、最後には蜂蜜とマンゴーの風味が残ります。魅力的な作りと真の喜び、それは間違いなくロヒニ茶園が生産する最高のお茶の1つです。