Gopaldhara Emperor’s Choice 2024– Royal Series
| N° de facture | Single Invoice. GPL RTE-31/24 |
|---|---|
| Classification | Thé Oolong (Série Royale) |
| Nom de la catégorie | FTGFOP1 Clonal Wonder Thé Or |
| Élévation | Le thé a été cultivé : 5500-7000 FT |
| Saison | Première chasse. Fabriqué principalement en mars |
| Variété de cultivars | AV2 |
| Style de tri | Triés à la main |
| Description de l'apparence des feuilles | Vert clair |
| Description de la perfusion | Verdâtre |
| Description de la couleur de la tasse | Jaune vif |
| Expérience de consommation de thé (principalement saveur et arôme) | Bouchée, Moelleuse, Miel Douce, Saveur Fruitée agréable. Arôme frais de Darjeeling. |
Emperor's Choice est un thé Darjeeling de première qualité unique de Gopaldhara Tea Estate situé à Mirik, est l'un des jardins de thé les plus élevés de cette région et s'étend jusqu'à 7 000 pieds. C'est un thé très Tippy fabriqué à partir de buissons AV2, les clones les plus préférés de Darjeeling.
Ce meilleur thé First Flush de Darjeeling a une tasse lumineuse, riche, sucrée et équilibrée recouverte de douceur de miel, dans la gamme florale et est équilibrée par une structure de saveur complexe. Le goût est très propre et raffiné, simple d'une certaine manière, mais complexe dans un sens différent. Il n’y a pas d’astringence dans le thé et la saveur est pleine de nombreuses notes.
L'élévation supérieure de Gopaldhara Tea Estates, qui s'étend de 5 500 à 7 000 pieds, est plantée avec le clone AV2 de la meilleure qualité. De plus, les buissons sont frais car ils sortent tout juste de leur hibernation après un hiver prolongé de près de 4 mois de décembre à mars. Lors de la première poussée, également connue sous le nom de poussée printanière, nous avons des pousses en croissance de 100% et obtenons d'excellents bourgeons avec soit une seule feuille, soit deux feuilles et un bourgeon. La saveur est importante car le temps est également très sec et frais, ce qui garantit une croissance très lente.
Les ouvriers du jardin font très attention lors de leur cueillette à la main pour s'assurer que seules les meilleures pousses avec des bourgeons proéminents sont cueillies. Les thés Darjeeling First Flush sont connus pour être légèrement oxydés. Ce thé est également préparé de la même manière, mais il est suffisamment oxydé pour garantir que toutes les saveurs exquises soient bien présentes.
La cueillette est d'une telle qualité que le thé ne doit être trié qu'à la main et les machines utilisées pour le préparer sont très réduites. C'est un véritable délice et l'un de nos meilleurs thés Darjeeling First Flush.
