Gopaldhara Frosted Winter Ruby 2023 – Thé d’automne le plus rare

Il s'agit d'un thé oolong rouge spécial Darjeeling réservé à base de feuilles givrées trouvées dans les sections les plus élevées du domaine de Gopaldhara Tea. Automne le thé est produit à la mi-novembre à partir de clones AV2 très rares à trouver à des sommets aussi élevés. Les conditions climatiques extrêmement froides atteignent jusqu'à 0 degré, ce qui confère au thé une saveur particulière et complexe. La croissance est très lente durant cette période et la production est limitée.

Les feuilles de thé sont rouge noirâtre avec de nombreuses pointes qui s'infusent en une infusion cuivrée brillante et une liqueur orange entièrement transparente. Le thé a une saveur clonale exquise avec un caractère muscat automnal proéminent. La saveur est bien ronde, douce et la propreté dans la tasse est assez surprenante avec l'absence de tons âpres. Une boisson sucrée aux notes de fruits mûrs, de miel et de prunes. Le thé a été bien oxydé mais conserve toujours une saveur fruitée importante.