Moondrop Gopaldhara Premier choix 2023 – Série Royale

Il s'agit de la première production de la saison printanière de Gopaldhara Tea Estate. Le thé a des feuilles entières vert foncé finement cueillies avec des bourgeons. Il s'infuse dans une tasse jaunâtre qui donne une saveur printanière fraîche et gourmande. Il est doux et a une saveur fruitée de groseille indienne sans aucune astringence. Il laisse un arrière-goût agréable et persistant. Il s'agit d'un tout nouveau style de thé oolong Darjeeling First Flush.

L'élévation supérieure de Gopaldhara Tea Estates, qui s'étend de 5 500 à 7 000 pieds, est plantée avec le clone de la meilleure qualité. De plus, les buissons sont frais car ils sortent tout juste de leur hibernation après un hiver prolongé de près de 4 mois de décembre à mars. Lors de la première poussée, également connue sous le nom de poussée printanière, nous avons des pousses en croissance 100% et obtenons d'excellents bourgeons avec une seule feuille ou deux feuilles et un bourgeon. La saveur est importante car le temps est également très sec et frais, ce qui garantit une croissance très lente.

Les ouvriers du jardin font très attention en cueillant à la main pour s'assurer que seules les meilleures pousses avec des bourgeons proéminents sont cueillies. Les thés Darjeeling First Flush sont connus pour être légèrement oxydés. Ce thé est également préparé de la même manière, mais il est suffisamment oxydé pour garantir que toutes les saveurs exquises soient bien présentes.

La cueillette est d'une telle qualité que le thé ne doit être trié qu'à la main et les machines utilisées pour le préparer sont très réduites. C'est un véritable délice et l'un de nos meilleurs thés Darjeeling First Flush.