Зеленый чай Gopaldhara Spring Sencha 2022 – классическая серия

Этот зеленый чай в японском стиле производится весной из высококачественных клонов зеленого чая. Мелко сорванные листья, собранные с самых высоких вершин чайной плантации Гопалдхара, содержат меньше танина, что делает чай менее горьким. Листья собирают молодые и нежные, чтобы получилась гладкая чашка. Окисление пропускается, чтобы обеспечить сохранение всех основных антиоксидантов и полифенолов. Листья аккуратно свернуты, что позволяет им раскрыться в кастрюле при заваривании.

После сбора целые чайные листья пропариваются, аккуратно скатываются вручную, полируются и выравниваются, а не разрезаются на стандартную сортировку Дарджилинг FTGFOP1. Расплющивание — это длительный процесс, который может занять до четырех часов и придает чайным листьям уникальную игольчатую форму. Этот процесс позволяет получить очень гладкую чашку зеленого чая, поскольку он меньше сортируется и большая часть листьев полностью сохраняется.

Чай имеет очень нежный настой светло-зеленого цвета с очень приятным растительно-листовым вкусом и сладкими медовыми нотками. Послевкусие очень свежее и свежее, без какой-либо терпкости.