Gopaldhara Darjeeling Oolong – Second Flush 2023 – Série Premium
| Classification | Thé Oolong (Série Premium) |
|---|---|
| Oxydation perçue | Post laminage légèrement oxydé |
| Nom de la catégorie | Thé Oolong FTGFOP1 |
| Élévation | Le thé a été cultivé : 5 000 à 7 000 pieds |
| Saison | Thé Second Flush |
| Variété de cultivars | Mixte |
| Description de l'apparence des feuilles | Feuille presque entière noir brunâtre |
| Description de la perfusion | Cuivré |
| Description de la couleur de la tasse | Coupe d'Ambre |
| Expérience de consommation de thé (principalement saveur et arôme) | Moelleux et sucré |
Le thé Oolong Darjeeling traditionnel est semi-oxydé et le niveau d'oxydation se situe entre noir et vert. Le style de fabrication du Oolong est très différent de celui des thés noirs traditionnels et implique de contrôler l'oxydation au niveau souhaité jusqu'à ce que la saveur soit maximisée. Pour faire un bon Oolong, la qualité des pousses doit être très bonne. Cela se reflète dans le style des feuilles. Le thé Darjeeling Oolong est généralement très élégant à regarder. Ces thés sont fabriqués à partir des hautes montagnes de Gopaldhara où les buissons ont été plantés entre 5 500 et 7 000 pieds d'altitude. Il est riche en antioxydants et présente plusieurs bienfaits pour la santé. Les thés sont très doux à boire et ne présentent pratiquement aucune astringence.
