Gopaldhara Hand Rolled Spring Beauty - First Flush 2023 - Master Series

Cette édition limitée et rare Première chasse Le thé est le résultat d'une année de recherche et de travail acharné et est un tout nouveau style de Darjeeling. Ce rare premier millésime 2023 a un parfum très fruité et un arôme sans corps. Oui, c'est très léger en bouche. Il ne doit pas être confondu avec un thé blanc car il a été oxydé mais tout à la main sans aucun travail de machinerie impliqué. C'est un thé roulé et mélangé à la main et il a été oxydé plusieurs fois dans la nuit très doucement. Les bourgeons AV2 ont une teinte dorée. C'est une production très limitée et nous estimons la production à environ 70 kg qui iront dans le monde entier. C'est le plus rare des thés les plus rares de Darjeeling.

Les feuilles sont des feuilles entières finement cueillies. Il a le goût d'une tasse vive et rafraîchissante avec une saveur fruitée raffinée surmontée d'une finale de miel naturel, de pêches et de fleurs sauvages. Le thé est très doux à boire sans aucune astringence et peut être infusé plusieurs fois. Ainsi, 2,5 grammes de thé infusé pour une seule tasse devraient vous donner au moins 5 tasses. Ajustez le temps d'infusion de chaque tasse en fonction de votre expérience.

Les ouvriers du jardin sont très prudents dans leur cueillette pour s'assurer que seules les meilleures pousses avec des bourgeons proéminents sont cueillies. L'élévation la plus élevée de Gopaldhara Tea Estate, qui s'étend jusqu'à 5500-7000 pieds, est plantée d'arbustes AV2 de la meilleure qualité. De plus, les buissons sont frais car ils sortent tout juste de la période d'hibernation après un hiver prolongé de près de 3 mois de décembre à février.